Salade de kale quinoa

Name: salade de kale quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du quinoa; 4 feuilles de chou frisé, hachées ou plus au goût; 1/2 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en cubes; 1/2 tomate, coupée en cubes; 1/4 concombre, pelé et coupé en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté; 2 cuillères à soupe de vinaigrette à l'italienne

Cette recette est née de mon désir d'incorporer du quinoa à mon régime. J'adore son goût. Cela donne une grande salade et peut être divisé en deux si nécessaire.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, 15 à 20 minutes. Videz l'eau et faites refroidir le quinoa à l'eau froide.
Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond. Portez l'eau à ébullition.Ajouter le chou frisé, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, 2 à 3 minutes.Placez le chou haché finement dans un bol et réfrigérez jusqu'à ce que réfrigéré, 3 à 5 minutes.
Mélangez l'avocat, la tomate et le concombre dans un bol. ajouter le quinoa et le chou frisé.Saupoudrer de fromage feta sur le mélange de quinoa; Ajouter la vinaigrette italienne et remuer.