Salade de maïs grillé avec vinaigrette jalapeno rôtie

Name: salade de maïs grillé avec vinaigrette jalapeno rôtie
Cook time: 22 min
Total time: 112 min
Yield: 6
Ingredients: 1 piment jalapeno; Salade:; 0,5 ananas frais, pelé et coupé en 4 tranches épaisses (laisser le cœur au milieu des tranches); 4 épis de maïs frais, écaillés; tranches d'épaisseur centimètre fromage halloumi; 1 bouquet d'asperges, parés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots noirs cuits; 1/2 poivron rouge, haché; 1/2 small red onion, chopped; Pansement:; 2 tomates hachées; 1 citron, jus; 1 citron vert, jus; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel; 1 gousse d'ail émincée; sel au goût

Les couleurs vibrantes de cette salade ne font que hurler l'été! C'est le plat idéal pour les dîners paresseux dans la cour. C'est un plat d'accompagnement ou un plat principal végétarien.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Placez le piment jalapeno et l'ananas dans le gril chaud; faire griller, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ananas porte des marques de gril et que le piment jalapeno soit carbonisé, soit de 5 à 7 minutes. Retirer du gril.
Placez le maïs et le fromage halloumi sur le gril chaud. Faites cuire le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré au fond, 1 à 3 minutes; retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 3 minutes de plus.Retirer le fromage du gril.Continuer de cuire le maïs, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les côtés soient rôtis, environ 10 minutes; retirer du gril.
Placer les asperges sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, de 5 à 7 minutes; retirer du gril.
Coupez les tranches d'ananas en quartiers et enlevez les noyaux. Préparez les ananas, les asperges et le fromage halloumi en bouchées et placez-les dans un bol.Ajoutez les haricots noirs, le poivron rouge et l'oignon rouge et mélangez jusqu'à ce que la salade soit mélangée.
Placez l'épi de maïs dans un grand bol et en tenant le dessus, coupez à mi-hauteur pour enlever les grains de l'épi. Faites tout le tour de l'épi et retournez-le pour couper les amandes restantes.Répétez avec l'épi restant. Ajoutez du maïs à la salade.
Retirez la tige et la peau carbonisée du piment jalapeno et placez le jalapeno dans un mixeur.Ajoutez les tomates, le jus de citron, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le miel, l'ail et le sel; mélanger jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse. Verser la vinaigrette sur la salade; mélanger et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.