Salade de pêches et poivrons

Name: salade de pêches et poivrons
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gros poivron rouge; 1 gros poivron rouge; 3 grosses pêches mûres, pelées, dénoyautées et tranchées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de jus de citron frais; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de sel (au goût); 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (au goût)

Avec à peine 90 calories, une portion de cet accompagnement estival parvient à contenir trois fois plus de l'apport journalier recommandé en vitamine C. C'est également une bonne source de vitamine A et de potassium, deux bienfaits pour la santé du cœur. Cette salade colorée donne de bons résultats. avec presque tous les plats principaux, mais il est parfait avec une poitrine de poulet grillée ou des filets de porc

Ingrédients

Préparation

Rôtir les poivrons sur une flamme à gaz, sous un gril ou sur un gril jusqu'à l'extérieur
est noirci et la chair est tendre.Transférer les poivrons dans un bol, couvrir avec une assiette
et laissez reposer pendant environ 5 minutes.Lorsque la température est suffisamment froide pour être manipulée, retirez la peau,
jeter les noyaux, les graines et les veines et les couper en longues et fines lanières. Remuer tout
ingrédients ensemble dans un bol de service. Laisser debout à la chambre
température jusqu'au moment de servir.

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