Salade de pepita au chou-fleur et au brocoli

Name: salade de pepita au chou-fleur et au brocoli
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du brocoli coupé en petits dés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou-fleur en gros dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de citrouille grillées (pepitas) décortiquées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise légère; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yogourt grec sans gras; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de sucre de coco; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du brocoli coupé en petits dés
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du chou-fleur en gros dés
1 poivron rouge, coupé en dés
A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de citrouille grillées (pepitas) décortiquées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mayonnaise légère

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du yogourt grec sans gras
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de sucre de coco
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le chou-fleur, le poivron rouge, l'oignon et les graines de citrouille.
Dans un bol, fouetter la mayonnaise, le yogourt, le vinaigre de vin rouge, le sucre de palme, la moutarde de Dijon et le sel. verser sur le mélange de brocolis et mélanger pour bien enrober.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir.