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Salade de pommes de terre au miel et au dijon
 
 
PortionsPTM25 min

Salade de pommes de terre au miel et au dijon


Quelle que soit la recette que j'ai essayée, ma salade de pommes de terre était toujours fade.Ainsi, j'ai imaginé cette version crémeuse, pleine de piquant. Elle est tellement acidulée et savoureuse que vous ne réaliseriez pas qu'elle appelle une salade sans gras au miel et à Dijon. C'est un favori pour les pique-niques. — Kristie Kline Jones, Douglas, Wyoming

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Préparation

  1. Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer et laisser refroidir
  2. Cube les pommes de terre et les placer dans un grand bol. Saupoudrer de vinaigre. Ajouter le poivron vert, l'oignon, les cornichons, le mélange d'assaisonnement et le poivre.
  3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la vinaigrette, la moutarde et les blancs d’œufs. Verser sur le mélange de pommes de terre; mélanger pour couvrir. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.



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