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Colleen Criswell
Salade de poulet teriyaki avec vinaigrette aux graines de pavot
J'ai fait cette salade si souvent et je l'ai partagée avec beaucoup de gens. Elle provient de la fille de mon amie, et nous recevons toujours des compliments sur la beauté des saveurs de fruits légers qui s'animent avec la vinaigrette aux graines de pavot. - Cathleen Leonard, Woodbridge, Californie
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une marinade au miel et au teriyaki
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la romaine déchirée
- 3 kiwis moyens, pelés et tranchés
- 1 boîte (567 grammes) de morceaux d'ananas non sucrés, égouttés
- 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées
- 2 côtes de céleri hachées
- 1 poivron vert moyen, haché
- 1 poivron vert moyen, haché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des framboises fraîches
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des fraises fraîches tranchées
- 3 green onions, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou salées
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la vinaigrette à la graine de pavot réduite en gras
Préparation
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Placer la marinade dans un grand sac en plastique refermable. ajouter le poulet. Sceller le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.Égoutter et jeter la marinade.
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Faire griller le poulet, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °.
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Trancher le poulet. Répartir la romaine, le kiwi, l'ananas, les oranges, le céleri, les poivrons, les framboises et les fraises dans six assiettes; garnir de poulet. Saupoudrer d'oignons verts et de noix de cajou. Arroser de vinaigrette.
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