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MTOUK
Paradis du poulet ananas
Vous penserez que vous avez voyagé sous les tropiques en mangeant cette salade de poulet invitante, servie dans un "bateau" d'ananas attrayant. Dorothy Anderson, d'Ottawa, au Kansas, mélange une variété de goûts et de textures, notamment de la noix de coco, des arachides, des mandarines et des raisins verts.
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Ingrédients
- 2 ananas frais avec le dessus
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant une poitrine de poulet cuite en cubes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri haché
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la mayonnaise allégée
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du yogourt nature sans gras
- 2 cuillères à soupe de chutney
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées à sec
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée
- 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins verts coupés en deux
Préparation
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Couper chaque ananas en deux dans le sens de la longueur, puis de nouveau en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre coquilles avec une partie des feuilles.Enlever les fruits; couper en cubes.Tourner les coquilles d'ananas coupées sur du papier absorbant pour égoutter; mettre de côté
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Dans un grand bol, mélanger les cubes d'ananas, le poulet et le céleri. couvrir et réfrigérer. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le chutney et le sel; couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.
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Avant de servir, égouttez le mélange de poulet; mélanger avec le mélange de mayonnaise et les arachides.A l'aide d'une cuillère à égoutter, remplir les coquilles d'ananas.Saupoudrer de noix de coco; garnir d'oranges et de raisins.
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