Salade de quinoa méditerranéenne aux crevettes

Name: salade de quinoa méditerranéenne aux crevettes
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des crevettes cuites; 1 citron, jus; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa cuit; 3/4 concombre anglais, haché; 1/2 poivron vert, haché; 1/2 poivron vert, haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives kalamata, hachées; 1/4 red onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café d'origan

Ingrédients

Préparation

Mélanger les crevettes avec le jus de citron, le sel et le poivre noir dans un bol; laisser mariner environ 15 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les tomates, le quinoa, le concombre, le poivron jaune, le poivron vert, les olives kalamata, l'oignon rouge et le fromage feta.
Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre et l'origan dans un bol séparé; ajouter au mélange de légumes et de quinoa et bien mélanger.
Garnir le mélange de quinoa de crevettes marinées pour servir.