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Natalie
Salade de quinoa sucrée et salée
Faites et partagez cette recette de salade de quinoa sucrée et salée à partir de.
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Ingrédients
- 1/2 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du quinoa biologique, non cuit
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des oignons verts, hachés (vert clair et vert foncé)
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du persil plat, haché
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la feta, émiettée (ou plus selon votre goût)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées (ou plus à votre goût)
- 1/4 litre de maïs (frais ou congelé, cuit jusqu'à tendreté dans de l'eau salée)
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant une vinaigrette balsamique (style crémeux, de préférence)
Préparation
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Lavez soigneusement le quinoa à l'eau courante froide en utilisant un tamis.Combinez 1/2 litre d'eau, le quinoa et portez à ébullition.Cuire selon les instructions sur l'emballage ou environ 20 minutes (à couvert) .Cuire le maïs dans de l'eau salée jusqu'à tendreté; puis égouttez bien.
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Placez le quinoa dans un bol et laissez-le revenir à la température ambiante avec le maïs égoutté.
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Pendant ce temps, hachez les oignons verts et le persil - ajoutez-les au quinoa une fois qu'il a été refroidi.Ajoutez du fromage feta et des canneberges sèches.Mélangez bien.Ajoutez la vinaigrette balsamique - mélangez bien.Ajoutez une vinaigrette supplémentaire si nécessaire.Ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.
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Laisser la salade reposer pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre. Servir à température ambiante et déguster.
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