Salade de riz froide

Name: salade de riz froide
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc non cuit; 3 oeufs; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 poitrines de poulet sans peau et désossées, bouchées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates, coupé en dés; 1 bouquet de brocoli cru, avec tige, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs congelés, décongelés

Que vous l'aimiez ou que vous le détestiez, essayez-le au moins! Servir avec des fruits et des petits pains.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.Ajouter le riz et mélanger.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir.
Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Cool, épluchez et coupez en tranches.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair.
Fouetter le reste d'huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu'à émulsion légèrement; Mettez de côté les tomates, le brocoli, les pois et le maïs dans un grand bol à mélanger; mélanger. Ajouter la poule, les œufs et le riz, et remuer à nouveau.Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Mélanger avec la vinaigrette juste avant de servir.