Salade de roquette aux pacanes sucrées

Name: salade de roquette aux pacanes sucrées
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3/4 cuillère à café de beurre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pacanes hachées; 1 cuillère à café de sucre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la laitue en feuilles déchirée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard; 1 petit bulbe de fenouil, émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates raisins; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de miel; 1/8 cuillère à café de sel

Ces pacanes confites pour salades se marient parfaitement à une vinaigrette acidulée. Nos économistes indépendants recommandent de surveiller de près les noix de pécan, car elles sont grillées rapidement.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit poêlon épais, faites fondre le beurre.Ajouter les pacanes; cuire à feu moyen jusqu'à ce que grillé, environ 4 minutes.Saupoudrer de sucre; cuire et remuer pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Etaler sur du papier d'aluminium pour refroidir
Dans un grand bol à salade, combinez la laitue, la roquette, le fenouil et les tomates.Dans un pot avec un couvercle hermétique, mélangez le reste des ingrédients; Bien agiter. Arroser de la salade et mélanger pour bien enrober. Ajouter les pacanes sucrées. Servir immédiatement.