Salade de tomates et fromage halloumi dans une vinaigrette aux câpres

Name: Salade de tomates et fromage halloumi dans une vinaigrette aux câpres
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 227 grammes de fromage halloumi, coupé en 2 tranches; 400 grammes de tomates, hachées (ou tomates raisins coupées en deux); 80 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de romarin frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du basilic frais, émincé (ou chiffonnade); 1 -2 tablespoon capers, drained (2 is better!); sel casher; poivre fraîchement moulu; salade verte

Halloumi est un fromage salé originaire de Chypre et fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre et souvent grillé ou frit car il fond très lentement

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'huile, le citron, les câpres, l'ail et le romarin.Ajouter les tranches de fromage en tranches, en les retournant pour bien les enrober et les couvrir.Mariniser au moins une heure
Préchauffez le gril à feu moyen-vif (ou faites-le frire dans une casserole à feu moyen-vif) .Retirez le fromage de la marinade en réservant la vinaigrette. couper en petits morceaux et mélanger avec le basilic, les tomates et la vinaigrette réservée. Assaisonner avec du sel et du poivre et servir sur des feuilles, si désiré.