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Salade d'épinards au sésame et au poulet
Préparez et partagez cette recette de salade d’épinards au sésame et au poulet, préparée avec.
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Ingrédients
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant des jeunes pousses d'épinard
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des radis daikon ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des radis rouges, tranchée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Préparation
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Faites chauffer environ 5 centimètres d'eau dans une grande casserole ou une marmite. Ajoutez le poulet (et ajoutez-y suffisamment d'eau pour couvrir le poulet) et amenez à ébullition à feu moyen.
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Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 minutes.
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Mettre le poulet de côté et laisser refroidir complètement.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les épinards, les radis, le gingembre et les graines de sésame.
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À l'aide de 5 fourchettes, déchiqueter le poulet en lanières de quelques centimètres et l'ajouter au mélange d'épinards.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur le poulet et mélanger.
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Refroidir à la température ambiante et réfrigérer avant de servir, pour une saveur optimale, pendant 2-3 heures.Conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
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