Salade d'épinards, de poires et de feta

Name: salade d'épinards, de poires et de feta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 poires, évidées et tranchées finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bicarbonate de soude lime-citron vert; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des jeunes pousses d'épinard; 1 échalote, hachée finement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin grillés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la vinaigrette à la framboise

J'ai inventé cette recette l'année où notre poirier avait trop de poires. Je le sers lors d'occasions très spéciales, mais je peux aussi le préparer pour les repas de tous les jours.

Ingrédients

Préparation

Placez les poires dans un bol avec le soda citron-lime.Mettez de côté; cela les empêchera de virer au brun.
Placez les bébés épinards dans un bol de service et ajoutez l'échalote, le fromage féta et les noix de pin.Égouttez les poires et jetez le soda. Ajoutez les poires à la salade et mélangez.Servez avec la vinaigrette à la framboise.