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Mamameg
Salade d'épinards et de poires avec vinaigrette à la grenade
Si vous n’avez jamais coupé une grenade, vous risquez d’être surpris en désordre. Le meilleur moyen de sortir les graines sans tacher vos vêtements et votre comptoir est de couper le fruit en deux, puis de le plonger dans un bol. Ensuite, vous pouvez utiliser vos doigts pour enlever la moelle blanche en libérant les graines juteuses.Une fois que vous avez libéré toutes les graines de grenade, versez le contenu du bol dans une passoire et transférez-les sur un essuie-tout pour les sécher. vous n'avez pas de vinaigre balsamique blanc, vous pouvez utiliser le type habituel .-- du livre Feed the Belly.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger l’ail, l’huile, le vinaigre, le jus de grenade, le miel, le sel et le poivre. Mettre de côté.
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Placez les épinards dans un grand bol, ajoutez les tranches de poire et les noix et mélangez doucement.
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Verser la vinaigrette sur la salade et remuer à nouveau.
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Répartissez la salade dans 4 bols. Saupoudrer les graines de grenade et le parmesan uniformément sur chaque portion.
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