Salade d'orzo méditerranéenne

Faites et partagez cette recette de salade méditerranéenne à l'orzo.

Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
Dans un grand bol, mélanger l’orzo, le poivron, le fromage, les olives et le basilic frais haché (si vous utilisez du basilic séché, ajoutez-le à la vinaigrette).
Fouetter ensemble la vinaigrette et le mélange d'assaisonnement, l'huile, le vinaigre et le sucre.
Incorporer la vinaigrette au mélange d'orzo.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Garnir de feuilles de basilic avant de servir, si désiré.