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Pierre Wibawa
Salade d'orzo méditerranéenne avec vinaigrette à la feta
Préparez et partagez cette recette de salade méditerranéenne à l’orzo et à la vinaigrette à la feta.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pâtes orzo non cuites (pâtes en forme de riz, environ 227 grammes)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des bébés épinards hachés
- 130 litres de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile, hachées et égouttées
- 3 tablespoons red onions, chopped
- 3 cuillères à soupe d'olives kalamata, dénoyautées et hachées
Préparation
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Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage. Drainer; rincer à l'eau froide.
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Combinez l'orzo, les épinards et les 5 ingrédients suivants (à travers le sel) dans un grand bol.
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Égouttez les artichauts en réservant la marinade.
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Couper grossièrement les artichauts et les ajouter à la marinade réservée et à une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta au mélange d'orzo, en mélangeant délicatement pour bien enrober.
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Saupoudrer chaque portion avec le reste du fromage féta.
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