Salade grecque à l'avocat

Name: salade grecque à l'avocat
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grosses tomates en cubes; 2 concombres libanais, coupés en cubes; 1 red onion, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'olive kalamata, dénoyautée et coupée en deux; 1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en cubes; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la laitue romaine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'aneth frais, hachée finement (l'origan est agréable aussi); 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge; 1 citron, jus; 1/4 litre de tofu, émietté, mariné à la feta ( Tofu mariné - (à la manière du fromage Feta) )

L'avocat crémeux ajoute une touche très agréable à toute l'acuité des salades grecques traditionnelles. Je prépare cette recette à l'aide de la recette 448742 pour le fromage feta.Inspiré d'une recette que j'ai vue lors de Chuck's Day Off (Cooking Channel)

Ingrédients

2 grosses tomates en cubes
2 concombres libanais, coupés en cubes
1 red onion, thinly sliced
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de l'olive kalamata, dénoyautée et coupée en deux
1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en cubes
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant de la laitue romaine

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'aneth frais, hachée finement (l'origan est agréable aussi)
60 litres d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
1 citron, jus
1/4 litre de tofu, émietté, mariné à la feta ( Tofu mariné - (à la manière du fromage Feta) )

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les tomates, les concombres, les oignons rouges, les olives, l'avocat et la laitue avec l'aneth, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le jus de citron.
Saler et poivrer au goût, mélanger.
Recouvrir de tofu mariné et de féta (recette 448742).