Espadon grillé, haricots verts et salsa aux tomates épicées

Name: espadon grillé, haricots verts et salsa aux tomates épicées
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 227 grammes) steaks d'espadon (1,25 centimètre d'épaisseur); 6 -8 cuillères à soupe d'huile d'olive (au goût); sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 300 grammes de haricots verts, cuits jusqu'à tendreté (environ 3-5 minutes); 1 laitue en sachet (425 grammes) (j'utilise un mélange de printemps); 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 6 -8 cuillères à soupe d'huile d'olive (au goût); sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 3 -4 tomates italiennes, épépinées et hachées; 2 cuillères à soupe de câpres égouttées; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, chopped; 1 gousse d'ail hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil plat, hachée; 1 -2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (au goût); 6 -8 cuillères à soupe d'huile d'olive (au goût); 0,25,5 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyé (au goût); 1/2 concombre, pelé, épépiné et coupé en dés; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Le chef Jamie Oliver a fait un bon coup avec ce délicieux repas. Combinaisons de saveurs fantastiques.Je vous recommande vivement d'essayer ce repas.Élégance simple! La salsa à la tomate si fantastique servie sur le thon, aussi.

Ingrédients

Préparation

Préparez la salsa en mélangeant tous les ingrédients, assaisonnez au goût. Mettre de côté.
Frotter les steaks d'espadon avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
Placez l'espadon sur un gril préchauffé (ou une plaque chauffante striée), une flamme moyenne et faites cuire pendant 2 à 4 minutes de chaque côté. Retirez du feu.
Habillez légèrement les haricots et les salades avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Placez l’espadon sur un tas de légumes verts habillés.
Déposer la salsa de tomates sur l'espadon.
Enjoy!