Salade indonésienne à la sauce aux arachides

Name: salade indonésienne à la sauce aux arachides
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5-6 plates, 5-6
Ingredients: 100 g de concombres, tranches; 100 g de tofu, frits et tranchés; 100 g de tempeh, frits et tranches (soja fermenté); 25 g de laitue, tranches; 50 g de chou, bouilli pendant 2 minutes et égoutté; 250 g de cacahuètes, frites; 250 ml de lait de coco; 3 gousses d'ail; 1 gousse ou 1 oignon rouge; feuille de laurier; 75 g de sucre en poudre; sel; 500 ml d'eau

Ingrédients

100 g de concombres, tranches
100 g de tofu, frits et tranchés
100 g de tempeh, frits et tranches (soja fermenté)
25 g de laitue, tranches
50 g de chou, bouilli pendant 2 minutes et égoutté
250 g de cacahuètes, frites
250 ml de lait de coco

3 gousses d'ail
1 gousse ou 1 oignon rouge
Feuille de laurier
75 g de sucre en poudre
Sel
500 ml d'eau

Préparation

Arachides frites, ail, oignons rouges, mélangés et délicats, puis bouillies avec du sucre en poudre, du laurier et du lait de coco, cuites jusqu'à ce qu'elles se coagulent.
Servir: empiler les légumes et mettre la sauce aux arachides dans les meilleurs légumes.

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