Salade melon d'eau-concombre à la feta

Name: salade melon d'eau-concombre à la feta
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 litre de melon d'eau, coupé en morceaux de centimètre; 1/4 litre de cresson, haché grossièrement; A cup with a capacity of 190 ml containing vidalia onions, peeled and thinly sliced or A cup with a capacity of 190 ml containing walla walla onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des concombres anglais moyens, tranchés ou Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des concombres anglais; menthe, pour la garniture; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; 1/4 cuillère à café de sel; Feta à teneur réduite en gras de 57 grammes, émiettée ou Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du féta à teneur réduite en graisse; menthe, pour la garniture

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Ingrédients

1,5 litre de melon d'eau, coupé en morceaux de centimètre
1/4 litre de cresson, haché grossièrement
A cup with a capacity of 190 ml containing vidalia onions, peeled and thinly sliced or A cup with a capacity of 190 ml containing walla walla onion
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des concombres anglais moyens, tranchés ou
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des concombres anglais
Menthe, pour la garniture
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée

2 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
1/4 cuillère à café de sel
Feta à teneur réduite en gras de 57 grammes, émiettée ou Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du féta à teneur réduite en graisse
Menthe, pour la garniture

Préparation

Combinez les 4 premiers ingrédients dans un grand bol à salade.
Dans un petit bol, mélanger la menthe hachée, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile en remuant avec un fouet.
Ajouter le mélange de jus et le sel au mélange de melon d'eau; mélanger doucement pour bien enrober.
Saupoudrer de féta; garnir de brins de menthe, si désiré.