Salade printanière au soleil avec vinaigrette au parmesan et aux agrumes

Name: salade printanière au soleil avec vinaigrette au parmesan et aux agrumes
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 6 à 8 poignées de salade verte, lavées et bien séchées (ou laitue au beurre); 2 oranges, zeste et jus de; 1 avocat, émincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix grillées (amandes tranchées, pignons de pin, noix de Grenoble, etc.); A cup with a capacity of 130 ml containing sliced spring onion ( scallions, or green onions ); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; 2 oranges, zeste et jus de; 2 tablespoons chopped shallots (or red onion, or scallions); 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/4 litre d'huile d'olive extra vierge; 1/4 cuillère à café de jus de citron; 5 cm de poivre; 5 cm de poivre

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Ingrédients

Préparation

Ou vous pouvez utiliser un pot et secouer la vinaigrette.
Lavez et séchez bien les légumes-salades et placez-les dans un grand bol.
Ajouter les morceaux d'orange, les noix et les oignons.
Mélangez bien avec la vinaigrette au parmesan et aux agrumes.
Ajouter l'avocat et mélanger délicatement la salade afin de ne pas faire éclater l'avocat.
Saupoudrer de copeaux de parmesan (à l’aide d’un éplucheur).
Vinaigrette aux agrumes et au parmesan :.
Dans un bol, mélanger le parmesan râpé, le zeste et le jus d'orange et les échalotes.
Ajouter le vinaigre de vin rouge en fouettant.
Incorporer l'huile d'olive en fouettant et terminer en assaisonnant avec du sel et du poivre.
Or you may use a jar and shake the dressing.
Quelques autres idées de Heidi:
Réchauffez doucement la vinaigrette et mélangez-la avec les épinards pour obtenir une salade tiède légèrement fanée.
Utilisez la vinaigrette comme une marinade.
Utilisez-le avec des pâtes (les pâtes fourrées au fromage sont un très bon choix).

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