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Salade tiède d'épinards
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Ingrédients
Préparation
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Lavez et égouttez bien les pousses d'épinards, essorez légèrement l'excès d'eau des feuilles avec du papier absorbant.
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Mélangez vinaigre, eau, moutarde et Splenda.
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Couper les lardons en petits dés et cuire à feu moyen environ 3 à 4 minutes dans une casserole de taille moyenne.
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Ajouter l'oignon et l'ail et poursuivre la cuisson à feu moyen-élevé pendant 1-2 minutes.
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Ajouter le mélange de vinaigre et laisser mijoter 1 minute.
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Verser la vinaigrette sur les épinards et bien mélanger.
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Répartir dans 4 assiettes à salade fraîches et parsemer de croûtons.
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Sers immédiatement.
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