Salade vieille école hoosier tator

Name: salade vieille école hoosier tator
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12-16
Ingredients: 10 pommes de terre moyennes; 5 oeufs; 1 small onion, finely chopped; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant le Miracle Whip; 2 cuillères à soupe de moutarde jaune; 113 g de cornichons sucrés; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir, au goût

Voici la recette de ma grand-mère pour la salade de pommes de terre. À ma connaissance, cette méthode a été préparée à l'époque dans le Mid-West rural. Elle avait toujours de la salade de pommes de terre maison pour les garçons qui travaillaient à la ferme pendant les mois d'été.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les œufs dans une casserole remplie à moitié d’eau.
Pendant que les œufs bouillent, pelez et coupez les pommes de terre en cubes de 2,5 cm.
Lorsque les œufs ont bouilli pendant 10 minutes, placez-les dans l’évier ou dans un bol d’eau froide pour les laisser refroidir.
Mettez de l'eau fraîche dans la casserole et faites bouillir les pommes de terre. Les pommes de terre devront cuire environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont coincées avec une fourchette.
Pendant la cuisson des pommes de terre, les œufs peuvent être décollés de leur coquille, tranchés et placés dans un bol de taille moyenne à grande.
Egouttez les pommes de terre et placez-les également dans le bol.
Ajoutez tous les autres ingrédients dans le bol et battez pendant environ une minute avec un batteur électrique jusqu'à ce que la salade soit bien mélangée et ait une texture lisse.
Goûtez la salade à votre goût et voyez si quelque chose doit être ajouté. Ma famille aime les salades au tartre. Nous ajoutons donc toujours un peu plus de vinaigre et de goût que ce qui est indiqué. Ensuite, mettez-les au réfrigérateur pendant environ une heure et dégustez-les.