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RAITIRA
Salade waldorf pomme patate douce
J'ai proposé cette recette lorsque j'ai promis d'apporter une salade de pommes de terre à un pique-nique, mais que je n'avais pas de pommes de terre ordinaires à portée de main. Les patates douces étaient là. J'ai donc révisé ma recette de salade de pommes de terre habituelle et un nouveau plat est né! L'ajout de pommes a été une touche inspirée et le plat a été un succès. - Lois Jeffery, Chesterland, Ohio
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Ingrédients
Préparation
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Placez la patate douce dans une petite casserole; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition. Baisser la température; cuire, à couvert, jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir complètement.
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Éplucher la pomme de terre et le cube; mélanger avec les cinq ingrédients suivants. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et le jus de citron; verser sur la salade, et mélanger doucement.Réfrigérez, couvert, au moins 1 heure.Si désiré, servir sur la laitue.
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