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Salsa au maïs et au tomatillo
Une salsa fraîche avec la chaleur de jalapenos et le goût de jus de citron vert frais.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, mélanger les grains de maïs et les piments jalapeno. Cuire et remuer pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les jalapenos soient tendres.
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Dans une casserole à feu vif, mélanger le mélange de maïs et de jalapeno avec les tomatillos, les poivrons verts, les oignons verts, le jus de citron vert, l'eau et la coriandre.Couvrir et porter à ébullition.Réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes en remuant une fois. Retirer du feu. Refroidir pendant 10 minutes.Ajouter la coriandre.Laisser refroidir au réfrigérateur.Servir avec des croustilles tortillas.
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