Lycopène: Bienfaits pour la santé et principales sources de nourriture

La conclusion

1. Le lycopène est un nutriment végétal doté de propriétés antioxydantes. C'est le pigment qui donne aux fruits rouges et roses, tels que les tomates, les pastèques et les pamplemousses roses, leur couleur caractéristique.

2. Le lycopène a été associé à des avantages pour la santé, allant de la santé du cœur à la protection contre les coups de soleil et certains types de cancers.

3. Cet article examine les avantages pour la santé et les principales sources alimentaires de lycopène.

Fortes propriétés antioxydantes

1. Le lycopène est un antioxydant de la famille des caroténoïdes.

2. Les antioxydants protègent votre corps des dommages causés par des composés appelés radicaux libres.

3. Lorsque les niveaux de radicaux libres dépassent les niveaux d'antioxydants, ils peuvent créer un stress oxydatif dans votre corps. Ce stress est lié à certaines maladies chroniques, telles que le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer (1).

4. Des recherches ont montré que les propriétés antioxydantes du lycopène peuvent aider à maintenir l'équilibre des niveaux de radicaux libres, protégeant ainsi votre corps contre certaines de ces affections (2).

5. De plus, des études sur éprouvettes et sur des animaux ont montré que le lycopène pouvait protéger votre corps contre les dommages causés par les pesticides, les herbicides, le glutamate de monosodium (MSG) et certains types de champignons (3, 4, 5). , 6).

Peut protéger contre certains types de cancer

1. La forte action antioxydante du lycopène peut prévenir ou ralentir la progression de certains types de cancer.

2. Par exemple, des études sur éprouvettes montrent que le nutriment peut ralentir la croissance des cancers du sein et de la prostate en limitant la croissance tumorale (7, 8).

3. Des études animales ont en outre indiqué qu'il pouvait empêcher la croissance des cellules cancéreuses dans les reins (9).

4. Chez l’homme, des études observationnelles associent une consommation élevée de caroténoïdes, y compris le lycopène, à un risque de cancers du poumon et de la prostate réduit de 32 à 50% (8, 10, 11).

5. Une étude de 23 ans portant sur plus de 46 000 hommes a examiné plus en détail le lien entre le lycopène et le cancer de la prostate.

6. Les hommes consommant au moins deux portions de sauce tomate riche en lycopène par semaine étaient 30% moins susceptibles de développer un cancer de la prostate que ceux consommant moins d'une portion de sauce tomate par mois (12) .

7. Cependant, une revue récente de 26 études a révélé des résultats plus modérés. Les chercheurs ont associé un apport élevé en lycopène à une probabilité de développer un cancer de la prostate de 9% inférieure. Des apports quotidiens de 9 à 21 mg par jour ont semblé les plus bénéfiques (13).

Peut promouvoir la santé cardiaque

1. Le lycopène peut également aider à réduire votre risque de développer une maladie cardiaque ou de mourir prématurément d'une maladie cardiaque (14).

2. C'est en partie parce que cela peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque. Plus spécifiquement, il peut réduire les dommages causés par les radicaux libres, les taux de cholestérol LDL total et «mauvais» et augmenter le «bon» cholestérol HDL (15, 16).

3. Des taux sanguins élevés de lycopène peuvent également prolonger de plusieurs années la vie des personnes atteintes du syndrome métabolique - une combinaison de problèmes de santé pouvant conduire à une maladie cardiaque.

4. Sur une période de 10 ans, les chercheurs ont noté que les personnes atteintes d'une maladie métabolique présentant les taux sanguins de lycopène les plus élevés avaient jusqu'à 39% moins de risque de décéder prématurément (17).

5. Dans une autre étude de 10 ans, les régimes riches en cet élément nutritif étaient associés à un risque de cardiopathie réduit de 17 à 26%. Une étude récente associe en outre des taux sanguins élevés de lycopène à un risque d'accident vasculaire cérébral réduit de 31% (18, 19).

6. Les effets protecteurs du lycopène semblent particulièrement bénéfiques pour les personnes ayant un faible taux d'antioxydants dans le sang ou un niveau élevé de stress oxydatif. Ceci inclut les adultes plus âgés et les personnes qui fument ou qui souffrent de diabète ou de maladie cardiaque (20).

Peut protéger contre les coups de soleil

1. Le lycopène semble également offrir une certaine protection contre les effets nocifs du soleil (21, 22).

2. Dans une petite étude de 12 semaines, les participants ont été exposés aux rayons UV avant et après avoir consommé 16 mg de lycopène provenant de la pâte de tomate ou un placebo. Les participants du groupe de la pâte de tomate ont eu des réactions cutanées moins graves à l'exposition aux UV (23).

3. Dans une autre étude de 12 semaines, une dose journalière de 8-16 mg de lycopène, provenant d'aliments ou de suppléments, a permis de réduire de 40 à 50% l'intensité des rougeurs cutanées à la suite d'une exposition aux rayons UV. .

4. Dans cette étude, les suppléments contenant un mélange de lycopène et d'autres caroténoïdes étaient plus efficaces contre les rayons UV que ceux contenant du lycopène seul (24).

5. Cela dit, la protection du lycopène contre les rayons UV est limitée et n'est pas considérée comme un bon substitut à l'utilisation d'un écran solaire.

Autres avantages potentiels

1. Le lycopène peut également offrir toute une série d’autres bienfaits pour la santé - les plus recherchés sont:

2. Jusqu'à présent, la plupart de ces avantages n'ont été observés que par la recherche sur éprouvettes et sur les animaux. Davantage d'études chez l'homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Principales sources de nourriture

1. Tous les aliments naturels dont la couleur varie du rose au rouge contiennent généralement du lycopène.

2. Les tomates sont la plus grande source de nourriture et plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène. Mais vous pouvez également trouver ce nutriment dans une gamme d'autres aliments.

3. Voici une liste des aliments contenant le plus de lycopène pour 100 grammes (33):

4. Il n'y a actuellement aucun apport journalier recommandé pour le lycopène. Cependant, selon les études actuelles, des apports compris entre 8 et 21 mg par jour semblent être les plus bénéfiques.

Suppléments de lycopène

1. Bien que le lycopène soit présent dans de nombreux aliments, vous pouvez également le prendre sous forme de supplément.

2. Toutefois, pris séparément, le lycopène peut interagir avec certains médicaments, y compris les anticoagulants et les antihypertenseurs (34).

3. Une petite étude a également révélé que 2 mg de suppléments de lycopène par jour pendant la grossesse pourraient augmenter le risque d'accouchement prématuré ou d'insuffisance pondérale à la naissance (35).

4. À noter que, selon certaines recherches, les effets bénéfiques de cet élément nutritif pourraient être plus puissants lorsqu'il est consommé dans des aliments plutôt que dans des suppléments (36).

Risques potentiels

1. Le lycopène est généralement considéré comme étant sans danger, en particulier lorsqu'il est obtenu à partir d'aliments.

2. Dans quelques rares cas, la consommation de très grandes quantités d'aliments riches en lycopène a entraîné une décoloration de la peau appelée lycopénodermie.

3. Cela dit, il est généralement difficile de parvenir à de tels niveaux avec le régime alimentaire seul.

4. Dans une étude, la maladie résultait de la consommation par un homme de 2 litres (34 onces) de jus de tomate par jour pendant plusieurs années. La décoloration de la peau peut être inversée après un régime sans lycopène pendant quelques semaines (37, 38).

5. Les suppléments de lycopène peuvent ne pas convenir aux femmes enceintes et à certains types de médicaments (34, 35).

La conclusion

1. Le lycopène est un puissant antioxydant qui présente de nombreux avantages pour la santé, notamment une protection solaire, une meilleure santé cardiaque et un risque moins élevé de certains types de cancer.

2. Bien qu'il puisse être trouvé en tant que complément, il peut être plus efficace lorsqu'il est consommé dans des aliments riches en lycopène tels que la tomate et d'autres fruits rouges ou roses.