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Kayla Marie Kurpius
Salsa au thon à queue jaune et à l'ananas
Ce dîner léger et délicieux m’a été présenté par le chef Josh Korn du American Bistro de Paul Martin.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonnez la limande à queue jaune avec du sel et du poivre des deux côtés et placez-la sur le gril chaud.Grillez à moyen (3 minutes par côté en fonction de l'épaisseur), car une cuisson trop cuite conduira à un produit fini sec. Lorsque le poisson est cuit, placez un morceau de feuille de bananier sur la plaque.Placez le poisson sur le dessus de la feuille de bananier et recouvrez de salsa à l'ananas, servez-le avec du riz et garnissez d'un citron grillé.
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La salsa peut être préparée 1 à 2 heures à l'avance, pas besoin de se détendre.
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