Salsa aux pommes et à la grenade

Name: salsa aux pommes et à la grenade
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 brins de menthe fraîche, hachées; 1,5 bouquets de coriandre fraîche hachée; 1,5 bouquets de persil plat italien, haché; 1 small red onion, chopped; 1 grenade, peau et membrane claire enlevées; 2 cuillères à café de zeste de lime râpé; 2 cuillères à café de zeste de lime râpé; 1 piment jalapeno, haché; 1 piment serrano, haché; 1 petite tomate en dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel au goût; poivre blanc moulu au goût

Une salsa délicieusement différente pour les vrais amoureux de la salsa, cette salsa douce-amère se retrouve souvent dans la cuisine mexicaine et persane.

Ingrédients

1,5 brins de menthe fraîche, hachées
1,5 bouquets de coriandre fraîche hachée
1,5 bouquets de persil plat italien, haché
1 small red onion, chopped
1 grenade, peau et membrane claire enlevées
2 cuillères à café de zeste de lime râpé
2 cuillères à café de zeste de lime râpé

1 piment jalapeno, haché
1 piment serrano, haché
1 petite tomate en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel au goût
Poivre blanc moulu au goût

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la menthe, la coriandre, le persil italien, l'oignon rouge, la grenade, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le poivron jalapeno, le poivron serrano, la tomate et l'huile d'olive.
au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir..