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5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salsa ii
 
 
96 PortionsPTM50 min

Salsa ii


C'est une très bonne recette de salsa. De simples ingrédients sont bouillis et mélangés pour créer un mélange savoureux et épicé, idéal avec les croustilles tortillas et les plats à la mexicaine. Les quantités d'oignons et de jalapenos peuvent être variées; les tomates concassées en conserve peuvent remplacer les tomates fraîches.

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Préparation

  1. Amenez une grande casserole d'eau à ébullition. Placez brièvement 2,7 kg de tomates dans l'eau pour déloger la peau et fixez la couleur. Égouttez, épluchez et écrasez.
  2. Mélanger les tomates hachées, la poudre d'ail, le jus de citron, le sel, le poivre de Cayenne et le cumin dans la casserole avec les tomates concassées.Remettre à l'épaisseur désirée. Porter à ébullition.Mélanger à l'oignon rouge, l'oignon blanc, l'oignon jaune, les piments jalapeno et le cilantro.Continuer ébullition jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le mélange ait atteint la consistance désirée.Enlevez de la chaleur.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.


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