Sandwich à la dinde fumée et au stilton

Name: sandwich à la dinde fumée et au stilton
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g de Stilton, émietté et ramolli; 6 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de chutney à la mangue en bouteille (au goût); 1 -2 cuillère à soupe de feuilles de persil frais émincées; jus de citron frais, au goût; pain italien ou pain français d'une longueur de quatre centimètres, coupés en deux horizontalement et grillés; Poitrine de dinde fumée 300 grammes, émincée; feuille de roquette ou de laitue

Publié pour ZWT6: Grande-Bretagne. Adapté du magazine Gourmet.Stilton est un fromage bleu britannique. Si vous ne le trouvez pas, j'imagine qu'un fromage bleu ordinaire pourrait être remplacé.

Ingrédients

170 g de Stilton, émietté et ramolli
6 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de chutney à la mangue en bouteille (au goût)
1 -2 cuillère à soupe de feuilles de persil frais émincées

Jus de citron frais, au goût
Pain italien ou pain français d'une longueur de quatre centimètres, coupés en deux horizontalement et grillés
Poitrine de dinde fumée 300 grammes, émincée
Feuille de roquette ou de laitue

Préparation

Dans un petit bol, écraser à la fourchette le Stilton, la mayonnaise, le chutney, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre (au goût) jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
Répartir les moitiés du pain avec le mélange Stilton et diviser la dinde entre les moitiés inférieures du pain.
Couvrir de roquette et recouvrir les sandwichs de la moitié supérieure du pain.

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