Salade japonaise aux nouilles et concombre

Name: salade japonaise aux nouilles et concombre
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Vermicelles sèches de 170 grammes ou nouilles au fil de haricots de 170 grammes; 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 4 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à café de sauce soja; 1 cuillère à café de sel; 1 concombre moyen, réfrigéré; 1 tablespoon thinly sliced green onion; 1 1/2 cuillère à café de graines de sésame

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Ingrédients

Préparation

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté.
Rincer immédiatement à l'eau froide jusqu'à refroidissement, bien égoutter et mettre dans un bol moyen.
Mélanger le vinaigre, le sucre, la sauce soja et le sel et verser sur les nouilles.
Bien mélanger.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et refroidir les nouilles au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient froides.
Pelez et épépinez le concombre.
Couper en quartiers dans le sens de la longueur, puis en bâtonnets minces.
Répartir les nouilles sur quatre assiettes à salade et parsemer de morceaux de concombre, d'oignons verts et de graines de sésame.

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