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BRITNEY583
Sandwich au bœuf noyé avec sauce chipotle (torta ahogada)
Servis avec un bouillon de bœuf épicé à tremper, ces sandwichs au rôti de bœuf sur des petits pains croustillants - une variation d'un «sandwich noyé» mexicain traditionnel - faites un copieux déjeuner ou un dîner rapide.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger la sauce de cuisson au chipotle, le bouillon de bœuf et la coriandre hachée de 60 litres. porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.
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Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif; faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il ait ramolli, environ 5 minutes.Introduire l'ail dans l'oignon et cuire pendant 1 minute.Ajouter le bœuf rôti et A tasse avec une capacité de 60 ml contenant le mélange de sauce chipotle et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
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Verser le reste du mélange de sauce chipotle dans 4 bols. Tremper le mélange de rôti de bœuf sur la moitié inférieure de chaque pain, garnir d'une branche de coriandre et placer le dessus sur chaque sandwich.
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