Sandwich au pain de saumon fumé

Name: sandwich au pain de saumon fumé
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 oeufs; 1 1/2 cuillères à soupe de lait; 2,5 cm d'herbes de Provence ou au goût; 2 cuillères à soupe de beurre; 4 tranches de pain français d'un jour; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles d'épinard fraîches ou au goût; fromage à la crème; 113 grammes de saumon fumé ou plus au goût

Cette recette rapide est un excellent moyen d’utiliser le vieux pain.Servez avec du vin et une belle salade pour un repas de style bistrot.Pour une option végétarienne, substituez des tranches de pommes Granny Smith et du vieux Cheddar au saumon fumé et au fromage à la crème Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les herbes de Provence par un assaisonnement à l'italienne. Vous pouvez utiliser n'importe quel pain de style artisanal à la place du pain français.

Ingrédients

Préparation

Fouetter les œufs, le lait et les herbes de Provence dans un bol peu profond.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Travailler par lots. Tremper le pain dans le mélange d'oeufs en retournant une fois pour bien enrober le pain. dans une assiette tapissée de papier absorbant.Répétez avec les tranches de pain restantes.
Cuire et mélanger les épinards dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fanés, 1 à 2 minutes.
Étendre le fromage à la crème sur 2 tranches de pain grillé. Garnir d'épinards et de saumon fumé et déposer le reste des tranches de pain.