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Desihannagan
Sandwich au poulet libanais
Au cours d'un voyage à Montréal, nous avons dégusté le sandwich au wrap au poulet le plus savoureux dans un petit stand de plats libanais.J'ai dû inventer cette recette pour empêcher mon mari de sauter dans la voiture et de ramener les 4 heures de retour à Montréal.
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Ingrédients
- 3 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées en lanières
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 small onion, chopped
- 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre
- 4 tortillas à la farine de taille burrito
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 1 tomates hachées
- 1 small onion, chopped
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la laitue, déchiqueté
- 3 cuillères à soupe de sauce tahini
Préparation
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Dans une grande casserole antiadhésive, faire chauffer l'huile puis ajouter le poulet, l'oignon haché, l'ail émincé, 60 litres de jus de citron, le cumin, l'origan et suffisamment de sel et de poivre au goût.Assurez-vous que le poulet est bien cuit et doré.
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Dans un petit bol, mélanger la mayo, le jus de citron et la poudre d’ail.
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Faire chauffer les tortillas à la farine au four à micro-ondes pendant 1 à 2 minutes à couvert, dans un essuie-tout humide.
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Assembler l’emballage en plaçant une tortilla sur une feuille d’aluminium, puis la remplir de poulet, de tartinade à la mayonnaise et de l’ail, puis garnir de la garniture facultative de tomate, oignon, laitue et/ou sauce tahini.
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