Sandwich de salade aux œufs de paprika fumé sur grains entiers

Dans un grand bol, mélanger dans un grand bol la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le viengar au vin blanc et le paprika espagnol fumé.

Ajouter l'oignon vert, le persil, le céleri et les œufs au reste du mélange de mayonnaise et plier doucement pour combiner; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Badigeonnez le pain des deux côtés avec un peu d'huile et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ou placez-le sur une plaque à pâtisserie et placez-le sous le gril pendant 45 secondes de chaque côté. mayonnaise mélange légèrement.

Répartir la salade aux œufs parmi les 8 tranches de pain, garnir de tranches d'oignon et de quelques feuilles de persil.Servez à découvert.