Sandwich du bookmaker

Name: sandwich du bookmaker
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 tranches de pain soda irlandais; Jambon limerick cuit et finement tranché de 85 grammes (recette ID 20102); Pepperoni finement tranché de 28 grammes; Fromage de ferme irlandais tranché de 43 grammes (on peut utiliser du havarti, dont le goût est vaguement similaire); laitue iceberg; tomate fraîche, tranchée; 180 millilitres d'huile d'olive; 120 millilitres de vinaigre de vin rouge; 120 ml de jus de citron frais; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé

Il est préférable de faire ceci avec du pain à la soude irlandais et il existe plusieurs bonnes recettes de pain à la soude ici au Recipezaar. Ou, bien que moins authentique, vous pouvez substituer un bon rouleau hoagie.

Ingrédients

Préparation

--- Faire la vinaigrette ---.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et fouetter ensemble jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Agiter avant d'utiliser.
Réfrigérée, la vinaigrette durera environ une semaine.
--- faire le sandwich ---.
Faire griller le pain ou les petits pains sous un gril jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Sur une tranche de pain ou une moitié du petit pain, posez le jambon de Limerick, puis le pepperoni et le fromage.
Remettre sur le gril et griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Retirer du gril, parsemer de vinaigrette et garnir de laitue, de tomate et de l'autre tranche de pain ou de l'autre moitié.
Servir chaud.