Sandwichs au poulet avec salsa à la pêche

Name: sandwichs au poulet avec salsa à la pêche
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la pêche hachée; Vinaigre de cidre 190 litres; 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du ketchup; Vinaigre de cidre 190 litres; A cup with a capacity of 130 ml containing coarsely chopped sweet onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun bien emballé; 1 (28 gramme) paquet de marinade au thé Smokin 'Sweet McCormick® Grill Mates®; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 8 petits pains croustillants

Le poulet tendre à la fourchette dans une sauce barbecue maison est empilé sur un rouleau croustillant et garni d'une salsa à la pêche fraîche.

Ingrédients

Préparation

Pour la salsa à la pêche, mélanger les quatre premiers ingrédients dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.Couvrir.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Mélangez le ketchup, 190 litres de vinaigre de cidre, l'oignon, la cassonade et la marinade. Mélangez dans une casserole moyenne jusqu'à homogénéité.Amenez à ébullition.Réduisez le feu à doux; laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Mettre de côté. Badigeonner légèrement le poulet avec de l'huile.
Faire griller le poulet à feu moyen 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps.
Déchiqueter le poulet en utilisant 2 fourchettes.Ajouter à la casserole; mélanger pour bien enrober. Servir le mélange de poulet râpé sur des rouleaux garnis de salsa à la pêche.

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