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Sanglantes pâtes au vin rouge avec des chauves-souris mozzarella
Faites et partagez cette recette Pâtes sanglantes au vin rouge avec des chauves-souris Mozzarella de.
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Ingrédients
- 3/4 litre d'eau
-
1 (
Un bol d'une capacité de188 litres contenant ml) bouteille de vin rouge, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant réservé
- 1 boîte (425 grammes) de betteraves tranchées cuites, jus de betterave réservé
- 400 grammes de linguine
- 5 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
-
Mélangez l'eau, le vin rouge et le jus de betterave (environ 190 litres) dans une grande casserole et amenez à ébullition. Ajoutez les linguines et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Réservez. .Mettre de côté.
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Ajoutez les betteraves, le reste de 60 litres de vin rouge, l'ail, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, 130 litres de parmesan et un centimètre de sel et poivre dans un mixeur.Pulsez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
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Verser le mélange de betteraves dans une casserole.Ajouter la cuisson réservée et la crème épaisse et laisser mijoter.Ajouter le sucre, le reste du parmesan et un centimètre de sel.Laisser mijoter pendant 3 minutes.
-
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger pour bien enrober.Faites cuire avec de la chauve-souris mozzarella fraîche et du persil.
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