Sauce à la crème de hamburger

Faire chauffer l'huile de bacon ou l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter le boeuf haché et l'oignon et cuire en remuant, en cassant la viande en petites miettes, jusqu'à ce que la viande et les oignons soient dorés, environ 7 minutes.

Poussez la viande sur le côté du plat et égouttez-la sauf 1,5 cuillère à soupe de jus de cuisson; Retournez à feu doux et fouettez la farine dans le jus de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Lentement ajouter le lait et remuer jusqu'à consistance lisse

Remettre la viande au centre du plat et remuer pour bien enrober de sauce; cuire jusqu'à épaississement, saler et poivrer au goût et servir sur des biscuits fourrés, du pain grillé ou du pain de maïs ou de la purée de pommes de terre.