Biscuits au beurre d'arachide et à l'abricot

Name: biscuits au beurre d'arachide et à l'abricot
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de lin; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de cardamome; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 4 cuillères à soupe de beurre d'arachide; 1 cuillère à soupe de tahini; 2 œufs (ou un œuf équivalent pour les biscuits végétaliens); 1/4 litre d'abricot sec (coupé en petits morceaux); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine

Je les ai préparées comme un petit-déjeuner sain et délicieux. Je me suis habitué à ajouter des abricots secs au beurre de cacahuète; c'est ma version portable! Ils peuvent également être végétaliens en utilisant un substitut d'œuf pour les œufs.

Ingrédients

Préparation

Graisser une plaque à biscuits et la tapisser de papier parchemin.
Fouetter ensemble les ingrédients secs.
Mélangez les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient aussi lisses que possible.
Mélanger les ingrédients secs avec le mélange humide jusqu'à ce que le mélange soit complètement incorporé. La pâte sera épaisse et collante, il serait donc probablement plus facile de le faire avec une fourchette ou une cuillère à mélanger.
Incorporer l'avoine et les abricots.
Former des boules et les aplatir sur du papier sulfurisé. C'est encore plus facile à faire avec les mains mouillées.
Cuire au four environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les fanes soient dorées (n'attendez pas qu'elles brunissent, sinon elles seront trop dures lorsqu'elles refroidiront).
To store ( and for transportation purposes ), I like to wrap each cookie in plastic wrap.Voila! Bakery-style!