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Sauce à la viande bolognaise
Cette recette est l'une des sauces préférées de nos enfants, et elle a suffisamment de goût pour plaire aux adultes de la maison. Cette sauce à la viande est merveilleuse avec des pâtes courtes, en particulier des gemelli.
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Ingrédients
Préparation
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Incorporer les tomates avec leur jus et les herbes.
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Ajoutez l'oignon et faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes.
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Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
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Incorporer la carotte, le céleri et l'ail.
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Cuire 3-4 minutes de plus.
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Ajoutez le boeuf et émiettez-le dans les légumes avec une fourchette.
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Remuer jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rouge.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Versez le vin, augmentez légèrement le feu et faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, 3-4 minutes.
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Ajoutez le lait et faites cuire jusqu'à ce qu'il s'évapore.
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Stir in the tomatoes with their juice, and the herbs.
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Porter la sauce à ébullition.
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Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 1,5 à 2 heures en remuant de temps en temps.
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Servir sur des pâtes.
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