Sauce à spaghetti acidulée pour la mise en conserve

C'est une sauce à spaghetti très douce. Épais et trapu, comme nous l'aimons. Je le fais avec les légumes de mon jardin.

Ajoutez tous les ingrédients à la marmite.
Porter à ébullition.
Baisser la température.
Laisser mijoter, partiellement couvert pendant 2 heures.
Remuer de temps en temps.
Après avoir cuit, remplissez les pots propres et stérilisés à moins de 1,25 centimètre du dessus du pot. Mettez le capuchon sur la bande et vissez la bande à la main.
Traiter pendant 35 minutes pour les pots d'un litre au bain-marie.
** Vous pouvez également congeler dans des sacs de congélation de taille quart.
Cette sauce est excellente sur n'importe quel plat de pâtes.

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