Sauce ail et poivre noir

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-doux.Ajouter l'ail, cuire et remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, 1 à 2 minutes.Ajouter le lait, le sel et le poivre; remuer constamment jusqu'à ce que le mélange mijote, environ 2 minutes.

Fouetter l'eau et la fécule de maïs dans un bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange eau-amidon de maïs à la sauce; remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée, 3 à 5 minutes.