Sauce au sésame grillé

Name: sauce au sésame grillé
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir; 2 cuillères à soupe de tahini; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de miel; 5 cuillères à soupe de sauce soja; 60 litres d'eau

Adapté de Vegetarian Planet, il est si bon qu'il soit servi avec des nouilles, comme trempette pour les crudités ou comme sauce pour les nouilles ou les raviolis.

Ingrédients

Préparation

Faire griller les graines de sésame sur une plaque à pâtisserie pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la plupart des graines virent au brun riche (surveillez attentivement pour ne pas brûler).
Laisser refroidir.
Dans un moulin à épices (ou moulin à café) ou un robot culinaire, moudre environ la moitié des graines de sésame par lots.
Mélanger la terre et les graines de sésame entières dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients et bien fouetter.
Mettez la sauce dans un pot et fermez-la.
Laissez la sauce reposer pendant 1 heure pendant que les saveurs se mélangent.
Vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Enjoy!