Sauce aux agrumes et à la myrtille

Name: sauce aux agrumes et à la myrtille
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles sauvages congelées; 130 litres de jus d'orange; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 60 litres d'eau; 4 cuillères à café de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé

Fait de bleuets sauvages, cette sauce ajoute un zing avec du jus de citron, du jus d'orange et du zeste de citron. Servir sur des gaufres ou des crêpes.

Ingrédients

Préparation

Amener les bleuets, le jus d'orange et le jus de citron à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer le zeste de citron et la cannelle; ajustez la chaleur au réglage bas.
Battre ensemble l'eau et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Incorporer le mélange de fécule de maïs et le sucre brun dans le mélange de bleuets jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes avant d'utiliser.