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Sauce aux agrumes tropicaux
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Ingrédients
Préparation
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ajouter l'ail et les échalotes - cuire pendant 30 à 40 secondes.
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Ajoutez le jus de citron vert, le jus d'ananas, la mangue et le persil - laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
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Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez le beurre et le piment jalapeno et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Servir sur du poisson ou du poulet grillé.
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Just a Note:I tried this recipe with cilantro instead of flatleaf parsley and found only minor differences.With the flatleaf parsley, I found that the sauce was mild and acted as a flavor enhancer to the fish ( grouper ).With the cilantro, I noticed it brought out a bright and robust flavor to the sauce and tasted quite nicely in contrast to the mild grouper.Either way, I found it very tasty!
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