Sauce barbecue d'irene

Name: sauce barbecue d'irene
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 onion, peeled and sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc distillé; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 60 litres d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1,5 cuillères à café d'arômes de fumée

Ma belle-mère m'a donné cette recette il y a plus de vingt-quatre ans. Je l'utilise fréquemment et quelqu'un le demande toujours. Un mélange d'ingrédients acidulés, d'oignon et de cassonade crée une sauce savoureuse! Cela se conservera au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger le jus de citron, l'oignon, le vinaigre blanc distillé, l'eau, le sucre brun, la moutarde préparée, le poivre noir moulu, le sel, le poivre de Cayenne et l'huile végétale. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à découvert 20 minutes.
Incorporer le mélange au ketchup, à la sauce Worcestershire et aux arômes de fumée. Revenir à ébullition, puis retirer du feu.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.