Sauce barbecue primée de kathy

Name: sauce barbecue primée de kathy
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; 2 cuillères à soupe de sucre brun; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 boîte de jus de tomate (156 grammes); 2 cuillères à soupe d'arôme de fumée

Il s’agit d’une recette de poulet barbecue épaisse et épicée qui a remporté plusieurs concours de cuisine.La sauce se compose de mélasse, de cassonade, de jus de tomate et d’épices, tous mélangés dans un mélangeur. Certains voudront peut-être réduire de moitié la quantité de poivre.

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, la mélasse, la cassonade, l'oignon, la poudre d'ail, le poivre noir moulu, le poivre de Cayenne, le jus de citron, le jus de tomate et les arômes de fumée. Purifier jusqu'à consistance lisse et transférer dans une casserole .
Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Amenez le mélange à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure ou à l'épaisseur désirée.