Sauce barbecue spéciale sucrée et épicée de cam

Name: sauce barbecue spéciale sucrée et épicée de cam
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 pints, 64
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 60 litres d'eau; 425 grammes de sauce tomate; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de Cayenne; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café d'origan; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/4 cuillère à café de moutarde sèche moulue; 2,5 cm de sel

Cela fait des années que je prépare cette sauce barbecue et j’ai enfin écrit la recette à mon plus ancien exemple. Cette sauce est fine, un peu sucrée avec un petit coup de pied à la fin. tremper etc.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne sur feu moyen, mélanger le beurre, la cassonade et l'eau. Porter à ébullition en remuant fréquemment.Boil à 250 * stade de balle pas assez dur.
Réduire le feu et laisser mijoter et ajouter la sauce tomate.Le mélange de sucre peut saisir en fonction de la température de la sauce tomate.C'est parfait, il suffit de mélanger jusqu'à ce que le mélange de sucre se dissolve.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 10 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Des flaveurs se développeront au fur et à mesure.
Si vous voulez une sauce plus épaisse, faites cuire le beurre et le sucre plus longtemps, mais gardez un œil attentif pour éviter qu'ils ne brûlent. Cela va s'épaissir au réfrigérateur.
Réfrigérez jusqu'au moment de l'utiliser, conservez plusieurs semaines au réfrigérateur.
Je fais d'habitude de grands lots de ceci et peux.
La taille de la portion est Un bol d’une capacité de 1 litre contenant des tablettes, ce qui donne environ Un bol d’une capacité de 1 litre contenant. Ou Un bol d’une capacité de 2 litres contenant